Pernil à Algarve
Ingredientes
1
quilo de pernil desossado
150 gramas de amêndoas peladas
100 g de manteiga
1 cálice de vinho do porto
1 tablete de caldo de carne
150 gramas de amêndoas peladas
100 g de manteiga
1 cálice de vinho do porto
1 tablete de caldo de carne
Modo de Preparo
1. Cortar a carne em cubos e refogar na
manteiga até dourar.
2. Acrescentar as amêndoas, o vinho do
Porto e o caldo de carne dissolvido em 1/2 copo de água fervente.
3. Temperar com sal e pimenta e cozinhar
por 20 minutos até evaporar o líquido.
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