sábado, 2 de março de 2013

PERNIL À ALGARVE



Pernil  à Algarve
Ingredientes
·          1 cálice de vinho do porto
·         • 1 tablete de caldo de carne
·         • 100 g de manteiga
·         • 150 g de amendoas peladas
·         • 1 kg de pernil desossado
Modo de Preparo
1.   Cortar a carne em cubos e refogar na manteiga até dourar.
2.   Acrescentar as amêndoas, o vinho do Porto e o caldo de carne dissolvido em 1/2 copo de água fervente.
3.   Temperar com sal e pimenta e cozinhar por 20 minutos até evaporar o líquido.

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