LOMBO AO VINHO E ALHOS

Lombo ao Vinho e Alhos
Ingredientes 1 kg de lombo de porco 2 copos de vinho branco 1 folha de louro 3 dentes de alho 2 cravos da índia 3 laranjas 2 colheres (sopa) de manteiga sal, pimenta, manjerona, alecrim, segurelha e tomilho a gosto

Modo de Preparo

1.   Cortar a carne em cubos e colocar a marinar com vinho, sal, pimenta, cravos, ervas e alho.

2.   Deixar de molho durante 24 horas em recipiente fechado dentro da geladeira.

3.   No dia seguinte retirar a carne da marinada e dourar na manteiga, acrescentando depois o caldo da marinada.

4.   Cozinhar em fogo brando até o líquido secar.

5.   Depois de cozida, servir a carne rodeada de fatias finas de laranja.

Rendimento: 4 a 6 pessoas