ARGOLAS FRITAS

Argolas Fritas II
Felicia Sampaio

Ingredientes:

• 4 ovos
• 24 colheres de sopa de farinha de trigo
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• raspa da casca de 1 limão
• açúcar q.b.
• canela em pó q.b.
• Óleo Mimo q.b. para fritar

Confecção:

1.   Bata os ovos muito bem com o açúcar e a raspa da casca de limão.

2.   Juntar a manteiga derretida e a farinha, sucessivamente.

3.   Se for preciso pôr mais farinha e tender com a mão umas argolas não grossas, que se vão fritando em Óleo bastante quente.

Passam-se a seguir, ainda quentes, por uma mistura de açúcar e canela.