sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

SALADA FRESCA DE LEGUMES E MAÇA


Salada Fresca de Legumes e Maçã 
Ingredientes:
2 maçãs golden
2 pepinos pequenos
1 cenoura
400g de batatas
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda
50g de amêndoa
sal e pimenta q.b. 


Modo de Preparo
1.   Descasque as maçãs, parta-as em quatro, retire os caroços e corte em fatias finas. 
2.   Lave e corte os pepinos em rodelas finas. 
3.   Descasque a cenoura e as batatas e coza num tacho, em água temperada de sal. 
4.   Corte a cenoura em triângulos pequenos e as batatas em pequenos cubos e misture os frutos e os legumes numa saladeira. 
5.   À parte, misture o iogurte natural com o azeite e a mostarda. 
6.   Tempere com o sal e pimenta e deite sobre o preparado de fruta e legumes.
7.   Tape com película aderente e reserve no friorífico até à altura de servir. 
8.   No momento de levar à mesa, polvilhe com as amêndoas torradas em palitos.

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