FREGUESIA DE FOZ DE ARELHO

REGIÃO                   CENTRO

SUB REGIÃO            OESTE

DISTRITO                 LEIRIA

CIDADE                    CALDAS DA RAINHA

FREGUESIA            FOZ DE ARELHO

Heráldica

Brasão

Escudo de verde, burelado ondeado de prata, chefe de ouro e em ponto de honra círculo entrecambado; em ponta, barco de pesca psto de proa, de ouro, realçado de vermelho, com os remos alçados, do mesmo. Coroa mural de prata de três torres. Listel branco, com a legenda a negro, em maiúsculas: "FOZ do ARELHO

Bandeira

Verde. Cordão e borlas de ouro e verde. Haste e lança de ouro

Selo

Nos termos da Lei, com a legenda: "Junta de Freguesia de Foz do Arelho - Caldas da Rainha"

Situação Geográfica

Foz do Arelho está localizado a 8 km a oeste de Caldas da Rainha, no Noroeste do final do conselho, e está limitada ao norte pelo Oceano Atlântico e pela freguesia da Serra do Bouro. Ao Sul é delimitada pela bacia do oceano da Lagoa de Óbidos (Óbidos Lagoon) e da freguesia de Nadadouro. A leste pelos limites entre as freguesias da Serra do Bouro e Nadadouro ea oeste pelo oceano bacia da Lagoa de Óbidos eo Oceano Atlântico.

História
A freguesia da Foz do Arelho foi criada no ano de 1919 pela Lei nº839, de 5 de Julho desse ano, diploma através do qual o governo a desanexou da freguesia da Serra do Bouro.
Começou antes disso por ser um pequeníssimo povoado piscatório de casebres humildes.
A forte rebentação na embocadura do rio roubou a vocação atlântica à terra, que pescava na Lagoa e cultivava os terrenos adjacentes.

Definitivamente marcada pelo morgadio instituido em 1580, os habitantes pagaram tributo à Quinta de Nossa Senhora da Guadalupe, até à extinção da enfiteuse, já na década de 80.

 Fizeram parte da vida da Foz do Arelho homens como o Rei D. Carlos I e Francisco Almeida Grandella. Desde cedo foi descoberta pelas elites intelectuais como destino de veraneio, muito antes do “advento” Algarvio.
Quase desertificada pelo forte movimento de emigração, recebeu muitíssimos portugueses regressados das ex-colónias na década de 70.
Desde sempre que a Foz do Arelho tem manifestado uma vocação cosmopolita, que tem sabido perpetuar sem se deixar descaracterizar. O reconhecimento dessas características culminaram, no ano de 2009, com a elevação da Foz do Arelho a Vila

Lagoa De Obidos

 Situada junto à pequena localidade da Foz do Arelho, a Lagoa de Óbidos é uma zona húmida natural, separada do mar por um cordão dunar.

Tem cerca de 5 km de extensão e uma largura variável que não excede 1 km.

 É talvez o melhor local junto à costa para procurar aves aquáticas entre a foz do Mondego e o estuário do Tejo, sendo de referir que no Inverno aqui ocorrem concentrações importantes de patos, limícolas e gaivotas.

 Também já aqui foram observadas algumas raridades.

É umbilical a relação da Foz do Arelho com a Lagoa de Óbidos, desde sempre e até hoje o sustentáculo da economia local.

 Da Lagoa se dizia antigamente que “dava pão e vinho”, pois para além do pescado era com o limo (algas) aí apanhado que se adubavam os terrenos agrícolas.
Caldeirada de peixe, ensopado de enguias e amêijoa à bulhão pato. Porventura os aromas e sabores mais afamados que algumas cozinheiras ainda sabem retirar com mestria das águas calmas da Lagoa.
Mais que sustento, a Lagoa é vida, energia que merece ser respirada.
Alvo de várias intervenções de requalificação ambiental, é um ecossistema de equilíbrios frágeis, que importa preservar. Coexistem aqui aves nidantes e desportitas movidos a vento.

Gastronomia

Ensopado de Enguias

Ingredientes

• 2 kg de Enguias
• 2 dl de Vinho Branco
• 1 1/2 dl de Azeite
• 2 colher de sopa de Banha
• 5 cebolas
• 3 dentes de Alho
• 1 kg de Tomates maduros
• 1 Pimento Verde
• 1 colher de sopa de Colorau
• Sal q.b.
• Salsa q.b.
• 1 Folha de Louro
• Tomilho q.b.
• Pimenta Preta moída q.b.
• 6 fatias de Pao Frito

Preparação:

1. Compre as enguias e peça na que lhas arranje e corte em bocados do 

mesmo tamanho

2. Tempere as enguias com um pouco de sal.

3. Deite o azeite e a banha num tacho de preferência de barro, e 

introduza as cebolas cortadas às rodelas e os alhos, deixe alourar 

suavemente.

4. Quando as cebolas tiverem alourado, junte-lhes o tomate cortado às 

rodelas grossas, o louro, a salsa, o tomilho, o colorau, o sal e a pimenta.

5. Deixe refogar e apurar um pouco, e a seguir adicione as enguias, 

mexendo bem para ficarem bem envolvidas, deite o vinho branco e 

deixe cozer em lume brando.

6. Dez minutos depois do ensopado estar a ferver introduza o pimento 

cortado em tirinhas.

7. Deixe acabar de cozer e apurar.

8, Sirva sobre pão frito ou torrado.