MEXIDOS DO NATAL

Mexidos do Natal

PONTE DE LIMA
Ingredientes:
Para 8 pessoas

• 1,5 l de água ;
• 1 colher de sopa de manteiga ;
• 1 cálice de vinho do Porto ;
• a casca de meio limão ;
• 1 pau de canela ;
• 2,5 dl de mel ;
• 1 chávena de chá (rasa) de açúcar ;
• 1 pitada de sal ;
• 50 g de pinhões ;
• 50 g de nozes ;
• 50 g de passas ;
• 250 g de pão

Confecção:

1.  Leva-se a água ao lume com todos os ingredientes, com excepção dos frutos e do pão.

2.  Deixa-se ferver durante 15 m.

3.  Juntam-se então os frutos e deixa-se ferver mais 15 m.

4.  Corta-se o pão em fatias muito finas (o mais fino possível) e escalda-se com água a ferver.

5.  Esta água deve ser na menor quantidade possível.

6.  Junta-se esta massa de pão ao preparado anterior, cuidadosamente, para evitar que ganhe grumos.

Deixa-se ferver um pouco mais para apurar, mexendo sempre.