ABACATE RECHEADO

Abacate Recheado
do Livro: As Receitas Escolhidas
Editorial Verbo

Ingredientes:

• 2 abacates
• 1 limão
• 125 grs. de camarões cozidos
• 4 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de natas (ou de iogurte)
• 1 colher de sobremesa de ketchup
• sal
• pimenta-de-caiena ou piripiri
• salsa picada (fac.)
• 1 ovo cozido (fac.)

Confecção:

1.   Lave os abacates e corte-os ao meio no sentido do comprimento.

2.   Retire os caroços e regue a polpa com o sumo de limão.

3.   Misture os camarões com a maionese, as natas, o ketchup e tempere.

4.   Introduza este preparado nos meios abacates (nas cavidades deixadas pelos caroços).

             5. Sirva fresco tal qual ou polvilhe com a salsa e o ovo cozido picados.