MEDALHÕES DE PESCADA COM MAIONESE NO FORNO

Medalhões de Pescada com Maionese no Forno

Ingredientes

Espinafres frescos

5     medalhões de pescada

2 ovos

Maionese

Queijo fundido

1     Modo de preparo

1.   Cozinhar os ovos e escaldar os espinafres.

2.   Num recipiente que possa ir ao forno, colocar os espinafres e por cima os medalhões de pescada (que podem estar ainda congelados).

3.   Temperar com sal e sumo de limão.

4.   Partir os ovos ás rodelas e colocar por cima dos medalhões.

5.   Barrar tudo com maionese e cobrir com queijo fundido.

6.   Levar ao forno tapado com uma folha de papel de alumínio.

7.   Passados 15/20 minutos retirar o papel de alumínio e deixar gratinar com cuidado para não queimar.

8.   Acompanhei com puré de batata.

Rendimento: 4 porções 
Tempo: 60 minutos