SOPA DE ABOBORA MENINA

Sopa de Abobora Menina

Para très pessoas :

Ingredientes

·         2 - litros de àgua

·         1 - chavena de leite

·         uma talhada de abobora-menina

·         um bocado de manteiga, sal, pedacinhos de pao torrado

Modo de Preparo

1.   Descasque a abobora cuidadosamente e devida-a em pedaços.

2.   Tem-se a àgua a ferver e adiciona-se juntamente com o sal ao paladar.

3.   Deixa-se cozer a abobora muito bem e, ao ficar cozida, escorra-a e mete-a no passe vite para reduzir a massa fina.

4.   Deite numa vasilha e adicione a 1/2 chavena de leite.

5.   Leve de novo ao lume, desta vez dentro de panela, para ferver durante 12 minutos; adicione a manteiga.

6.   Ao retirar do lume junte-lhe pedacinhos de pao torrado e vai a mesa para ser servida.