BRISAS DA FIGUEIRA

Brisas da Figueira
 José B. S. Oliveira

Ingredientes:

• 500 gr de açúcar
• 12 ovos
• 300 gr de miolo de amêndoa
• 1 cálice de Vinho do Porto
• Massa para forrar formas q.b.

Confecção:

1.   Ferve-se o açúcar em 300 dl de água, até atingir o ponto pérola. 

2.   Mistura-se aos ovos o miolo da amêndoa moído e o vinho do Porto. 

3.   Forram-se as pequenas formas de massa e enchem-se com o recheio. 

Leva-se ao forno, em temperatura baixa, deixando cozer durante cerca de 15 minutos.