NATAS DO CEU III

Natas do Céu
Felicia Sampaio

Ingredientes: 

• 300 grs. de Natas para Bater
• 200 grs. de bolacha torrada
• 5 ovos
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 5 dl de leite gordo
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 1 vagem de baunilha
• canela em pó q.b.

Confecção:

1.   Coloque as bolachas, partidas em pedaços, no fundo de uma taça de vidro.

2.   Com o leite, maizena, a vagem de baunilha e 8 colheres de sopa de açúcar, prepare um leite-creme.

3.   Deixe arrefecer.

4.   Entretanto bata as Natas para Bater .

5.   Junte-lhes 4 colheres de sopa de açúcar.

6.   Continue a bater até obter chantilly.

7.   Bata 4 claras em castelo firme.

8.   Junte-lhes 4 colheres de sopa de açúcar.

9.   Continue a bater até obter consistência de suspiro.

10.               Envolva o suspiro no chantilly.

11.               Deite a mistura sobre as bolachas.

12.               Depois do leite-creme frio, deite-o sobre o doce na taça.

13.               Polvilhe com canela em pó.

14.               Leve ao frigorifico até ao dia seguinte.