BOLO PRINCESA

Bolo Princesa
Felicia Sampaio
 

Ingredientes:

• 8 gemas de ovos
• 180 g de açúcar
• 125 g de farinha de araruta
• 125 g de manteiga
• 250 g de miolo de noz ralado
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• raspa da casca de 1 limão
• 3 cálices de vinho do Porto

Confecção:

1.   Bate-se bem o açúcar com a manteiga até obter um creme,

2.   junte as gemas uma a uma batendo bem entre cada adição.

3.   Misture muito bem ao preparado anterior o miolo de noz ralado, a farinha, o queijo, a raspa de limão e por fim o vinho do Porto.

4.   Deite o preparado numa forma previamente bem untada com manteiga.

5.   Leve ao forno quente (190ºC) durante 10 minutos e depois passe para (170ºC) cerca de + ou - 50 minutos no total.

6.   Veja se está cozido,

7.   retire do forno,

8.   deixe arrefecer um pouco e desenforme.