segunda-feira, 19 de setembro de 2011

BOLO DA ILHA


Bolo da Ilha
Colaboração de Marília Carreira
 
Ingredientes:
  • 400 grs de bolacha maria
  • 3 ovos inteiros
  • 300 grs de açúcar
  • 2oo grs de manteiga
  • 50 grs de café
Confecção:
1.  Juntam-se as gemas com o açúcar e faz-se uma gemada bem batida.
2.  Depois junta-se a manteiga, que tem que estar á temperatura ambiente, e continua-se a bater para ficar um creme consistente.
3.  Por fim envolvem-se as claras bem batidas em castelo.
4.  Demolham-se as bolachas em café e vão-se alternando com o creme em camadas.
5.  No fim rala-se uma bolacha por cima para enfeitar.

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