LICOR DE FIGO DA INDIA

Licor de Figo da India

Ingredientes

- 1 l de álcool de 90 vol. de teor alcoólico
- 750 ml de água
- 500 g de açúcar
- 10 figos-da-índia picados (com casca)

Modo de Preparo

1.  Em um frasco de vidro com tampa hermética, coloque a fruta e o álcool e macere.

2.  Deixe descansar por dez dias, agitando-o de vez em quando.

3.  Após esse tempo, quando o álcool ficar um pouco amarelado, retire os figos.

4.  Leve os pedaços da fruta ao fogo baixo em uma panela com o açúcar, até derretê-los.

5.  Espere esfriar e volte ao frasco com o álcool.

6.  Deixe por mais 20 dias, mexendo às vezes, e coe.

7.  Sirva bem gelado.